台妹駐美代表處

【小可愛的手工"雲吞"(?)，很好看得出來每個形狀都不一樣，左邊的看起來像擤完鼻涕的衛生紙，右邊的…是腸粉嗎？】

今天是西洋情人節，和小可愛攜手走來也(or才)三年多，到現在我還是肯定他是世界上最疼我的男人(聽說我老爸在抗議了，我以為老爸當然是永遠的第一名不用說了)。當我惺忪起床時，已經出發上班的小可愛，總會切好三樣水果放在小盒子裡給我帶到公司；當我回家還在轉鑰匙開門時，他就會衝到門口來替我開門，接過我手上大大小小的東西，然後親我一下。如此，日復一日。

其實今天不是要來寫閃電文的，而是要來吐槽一下小可愛的"恐怖廚房"。不像多數的夫妻，我們不太會一起吃飯，我幾次假賢慧說要做晚餐給他吃，或幫他帶午餐便當，他都說不用了，可是這個人又特別喜歡做東西給別人吃，可惜呢~我也不太愛吃他煮的，我們吃東西的口味實在差太多了。我吃的東西其實就那幾樣台灣菜，最常的是火鍋，火鍋也是我唯一讓他越來越能吃的料理，其它的他可能都嫌太無聊了，因為我煮食喜歡東西的原味，一樣菜不喜歡做得太複雜，例如炒青菜就只用大蒜來炒，湯的顏色都很清，調味料我只放鹽、醬油或一點雞精，總之就是很單純，就像沒肉的肉粽一樣單純。

可是小可愛呢，就完全不是那麼一回事了，打開廚房的廚櫃，一大片瓶瓶罐罐的香料，對我這個只活在鹽世界的人來說，實在是太驚人了，他對香料、各式粉末有著瘋狂的喜好，每次去異國超市，尤其是印度超市，他總會停在調味料區許久。其實這些調味料都是天然產品，來自各種植物的萃取物，我相信吃多了也沒什麼壞處，但一樣簡單的菜，他會撒上五種以上的香料，搞到最後都吃不出來青菜的原味，我就覺得有點對不起這些菜了，但對小可愛來說，這些香料才是主角的樣子。還有個東西我印象很深刻，叫做「羅望子(tamarind)」，在場有人原本就知道這玩意兒的嗎？它是泰式酸辣湯的湯頭材料，酸到不行，可是每次去朋友家煮火鍋，他總要帶上一包才能心安，然後跟秀給周圍的人看，真是值得研究的行為。還有一個他最近也很迷的--魚醬！只要討論起料理，他就會忍不出對它讚不絕口，說這些愛子愛醬在他心中有多重要就多重要。

在我酷愛簡單料理的眼中，他真的是玩過頭了，每樣菜不做到又酸又辣絕不罷休，而且無論他用什麼食材，到最後的味道都會差不多-因為每樣菜都放一樣多的香料調味料嘛。早期他會煮一大鍋濃濃綢綢的豆湯、穀湯，加了完全看不出來是什麼菜的菜，不好意思我不愛嘗鮮，那些東西我還真的一口都沒試過。現在他一段時間就會有"主題料理"，例如前陣子主題是味噌，他的味噌變化法之多令人無法想像，而這陣子主題是鹹蛋，就什麼東西都鹹蛋，但最後都逃脫不了又酸又辣的命運就是了…。最可怕的是他沒辦法在短期內煮一模一樣的料理，一定要變個其中幾個元素才甘心，於是乎有時候還吃的下去，有時候我整個就很無言。無論是我，還是我室友，常常跟他說他調味料放太多了，可是他卻沒辦法控制他的用量，就像好愛抖腳停不下來一樣。他的料理很少是在正常範圍的(所謂正常範圍就是一般餐廳的程度)，一鍋湯可以有二十種材料，每次煮完還很得意的"逼"大家去聞去嘗，幾次我室友嘗過一口後就把湯匙丟在洗碗槽，我更是學乖，就直接說我不要試，就算他一路追我追到房間裡來，我還是不敢冒這種險。

為什麼呢？為什麼這個老外不"單純"的煎煎牛排、做做"普通"的千島沙拉就好了呢？還硬要搞這些亞洲料理呢… 我真的也很想捧他的場啊…